郑州东方技工学校专业设置:营销师、保育员、中式烹调师、西式面点师、服装制作工、服装制版师、中式面点师、公共营养师、育婴员、计算机操作员、美容师、茶艺师、插花花艺师、保健按摩师、物业管理师、电子商务师、养老护理员、家政服务员、健康管理师、全媒体运营师等20个特色专业。
郑州东方技工学校全面推行ISO9001:2015国际质量管理标准，郑州东方技工学校的管理科学规范，建设了一支以骨干教师为主体的“一体化”师资队伍，为高质量的人才培养提供了可靠保障。就业渠道顺畅，郑州东方技工学校始终坚持“视办学质量为生命，以学生就业为根本”的办学理念。
教学实力雄厚，学校坚持“教育大计、师德为本、教师大计、教师为本”教育理念，高度重视师资队伍建设工作，多渠道引进优秀教师，遴选并培养专业带头人，考核并认定一批专业骨干教师，建立健全教师培训体系，采取“外部引进，内部培养，企业实践”等方式。
郑州东方技工学校与优质企业合作共建专业体系，开展学生的创新创业教育，以学生团队创业能力培养来带动学生的优质和高薪就业；学校历经十几年创新发展，办学水平日益提高，办学质量不断提升，教育科研成果丰硕，速航教育品牌与核心竞争力初步形成，十几年砥砺奋进，铸就速航品牌。
郑州东方技工学校始终坚持依法办学，以立德树人、促进服务和就业发展为导向，坚持“高端引领、多元办学、内涵发展、校企合作”的办学思路，遵循“以内涵建设为基础，以市场需求为导向，服务社会，服务企业，服务学生”的办学宗旨。